La Folie Douce
Johanna Fabra is an experienced administrative and human resources professional with a comprehensive background in management and accounting. Currently serving as Responsable administratif at La Folie Douce since November 2021, Johanna handles various administrative tasks, including managing a housing portfolio, financial oversight, and invoice processing. Prior roles include Responsable Administratif et Bar at UCPA, where management of bar operations and budgeting were key responsibilities, and Relais RH, overseeing HR functions for multiple structures. Additional experience includes recruitment and HR administration at PROMAN and CHARLES FARAUD, as well as administrative support roles. Johanna holds multiple degrees in human resources and management from Vincent de Paul.
La Folie Douce
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La Folie Douce Imaginé en 2007 ce concept est totalement novateur, faire du clubbing à ciel ouvert à 2400m d’altitude. A l’instar des plages branchées de la planète. Chanteurs, musiciens, danseurs, cracheurs de feux…ambiancent vos journées… ------------------------- La Fruitière Restaurant d'altitude (boucher, fromager affineur, pêcheur, viticulteur, boulanger..) et la modernité de ses techniques de cuisson avancées (cuisson à basse température longue durée, travail avec des thermoplongeurs et cuisson sous vide). A la carte, les produits du terroir savoyard sont mis en avant, invitant les skieurs à une dégustation axée autour de la production et culture régionale. La fruitière se démarque aussi par son côté déco en s’inspirant des coopératives laitières d’autrefois dans une interprétation design: des bidons de lait en fer blanc jusqu’aux meubles de beaufort, en passant par les tuyaux en zinc et les vêtements du personnel. Profitant d'une équipe jeune, enthousiaste et dynamique, des cuisines au service, l'accent est mis sur la fraicheur du rapport client/staff, fidélisant nos visiteurs.