Ritz Paris
Florian Guilloteau is an accomplished sommellerie professional currently serving as the Directeur de la Sommellerie at Ritz Paris since June 2022. In addition to this role, Florian holds the position of Président at the Association des Sommeliers de Nice-Côte d'Azur-Provence since March 2021. Previously, Florian worked as Chef Sommelier at Hôtel Le Negresco from October 2016 to June 2022, and at Auberge du Vieux Puits from January 2012 to October 2016. Florian's educational background includes a BP Sommellerie degree from Icf Beziers (2007-2009) and a Licence de Commercialisation des vins du Monde from Iut François Rabelais (2006-2007).
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Ritz Paris
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Raffinement du savoir-vivre à la française, élégance d’un décor Belle Époque, les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Ritz Paris est aussi le lieu de toutes les envies. La brasserie du Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, près de la cheminée et de la grande bibliothèque, on prend le temps d’une cérémonie d’un goûter à la française. Sans oublier le Bar Hemingway où Colin Field, Chef Barman extraordinaire, réinvente chaque soir la magie de minuit à Paris. À l’École Ritz Escoffier, débutants et passionnés peuvent s’initier à la cuisine et à la pâtisserie française. Le Ritz Club & Spa et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre, une parenthèse hors du temps. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.