ZFV-Unternehmungen
Mark Voser has extensive experience in the gastronomy sector, currently serving as Leiter Mandat Bildung and holding various leadership roles at ZFV-Unternehmungen since September 2014, overseeing multiple food service establishments including Mensa Molki, Bistro Chez Toni, Kaffeebar Momento, Kafi Z, Catering, and the Restaurant Forum at ZWB Universität Zürich. Prior to this, Mark served as Küchenchef at the Verpflegungszentrum Kaserne Brugg with the Schweizer Armee from November 2008 to August 2014. Mark's educational background includes a G3 diploma as a certified gastro-entrepreneur, G2 certification as a gastro-manager in system gastronomy, and G1 training in the gastro-basic seminar, all obtained through GastroSuisse, alongside a culinary qualification from Berufsfachschule BBB Baden.
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ZFV-Unternehmungen
Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) ist innovative Gastgeberin in den Bereichen Verpflegung, Beherbergung und Betreuung. 1894 von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, ist sich der ZFV seiner Verantwortung bewusst und verpflichtet sich, messbaren Mehrwert für Gäste, Mitarbeitende, Kunden, Partner und die Gesellschaft zu schaffen. Mit schweizweit über 200 Betrieben schafft das Unternehmen in Mensen, Personalrestaurants, Ausflugsrestaurants und Hotels lebendige Begegnungsorte, bietet mobile Verpflegungsmöglichkeiten sowie Caterings an, stellt Brot- und Backwaren her und engagiert sich in der Kinderbetreuung. Der ZFV lebt Gastfreundschaft für eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen.